Архивная статья из № 2 (32) за 2004 г.
Виталий Ерошин, шеф-повар ресторана, поделился с читателями «Октопуса» рецептом одного из блюд «Кругосветного путешествия» — свинины «по-тайски» с овощами: «Овощи и свинину нарезать крупной соломкой и быстро обжарить в специальной сковородке «вок» на кунжутном масле, в конце добавить чеснок и свежий имбирь, немного прогреть и добавить соевый соус. Овощи: цуккини, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чили и свежий имбирь. Готовое блюдо украсить зеленым луком».
В один из вечеров Дмитрий Чурсин зашел поужинать в дайв-ресторан «Лохматый Кашалот». Официант предложил ему заказать блюдо по специальному меню и, заполнив купон, стать участником лотереи «Кругосветное путешествие». «Я никогда не выигрывал в лотереях и конкурсах, — рассказывает Дмитрий Чурсин, — поэтому главный приз, поездка в Таиланд, не вызвал у меня особого интереса и вероятность выигрыша казалось призрачной. Шло время. Я заказывал по «путешествию» несколько раз, в основном, из-за оригинального приготовления блюд, кроме того, каждый месяц предлагалось новое меню, непохожее на предыдущее».
В очередной раз, заполнив один из купонов «Кругосветного путешествия», Дмитрий не подозревал, что станет счастливым обладателем именно главного приза, который был разыгран в ноябре 2003 года. «Когда мне позвонили и сообщили о выигрыше, ни я, ни моя жена вначале просто не поверили». Итак, наступил февраль — время поездки в Таиланд, на курорт Паттайю, организацию которой взяло на себя туристическое агентство «Лохматый Кашалот».
«Что такое Паттайя?» — с улыбкой повторил Дмитрий, перебирая фотографии. — «Конечно, это отличное место для тех любителей путешествий, кто хотел бы совместить семейный отдых и дайвинг». Паттайя — это курорт, известный удивительными пляжами и теплыми водами Сиамского залива, местами развлечений и возможностями для активного отдыха. «В первую очередь, — рекомендовал Дмитрий, — стоит посетить Нонг Нуч — большую деревню, где выступают обученные животные и расположен огромный тропический сад. Здесь можно познакомиться со всей разнообразной и экзотичной природой Азии, увидеть шоу слонов и других животных». «На крокодиловой ферме шоу не ограничивалось просто показательными выступлениями — моя жена Наталия смело подсела к устрашающего вида рептилии, и это было совершенно безопасно. Интересно посетить змеиную ферму и сад бабочек, расположенный по дороге из Бангкока в Паттайю. Нельзя уехать из Паттайи, не посмотрев Альказар-шоу — фантастическое сочетание музыки, танца и красочных костюмов».
Какой дайвинг в Паттайе? У берегов самой Паттайи из-за грязной воды обычно не погружаются, но всего 40 минут на катере — и перед вами из кристально чистой изумрудной воды появятся Коралловые острова, у которых можно плавать в компании пестрых рыб. Искушенным и взыскательным дайверам лучше нырять на островах Пи-Пи, Пхукет и Самуи. Туда можно долететь самолетом из Бангкока не больше, чем за час. На этих островах, можно сказать, лучший дайвинг в Таиланде: они ближе к экватору, там очень чистая вода, замечательный климат и превосходный подводный мир. В Паттайе есть свой дайв-клуб, в котором работают русские инструкторы. В прокате дайв-центра в наличии обычно неплохое снаряжение, но, тем не менее, большинство дайверов приезжают со своим снаряжением.
«Я занимаюсь любительским дайвингом и ныряю довольно редко, — говорит Дмитрий, — в Паттайе из необходимого у меня был только первый комплект, поэтому практически все снаряжение я взял напрокат в местном дайв-центре. Честно говоря, я бы посоветовал арендовать снаряжение в Москве. Это выгоднее во всех отношениях: спокойно и тщательно подбираешь костюм, а регулятор, как правило, хорошо обслужен».
В Таиланде очень интересная кухня. Для любителей экзотики в ресторанах предложат жареных кузнечиков, тараканов и змей. Но эти блюда не являются основой тайской кухни. Ее отличают очень острые блюда, поэтому неискушенному туристу лучше сразу просить приготовить менее приправленную еду. Тайская кухня очень свежая — 80% блюд готовятся из рыбы и морепродуктов. «Блюда, которые мы пробовали в ресторанах, были непривычно острыми, но при этом еда была очень свежей и вкусной».
Чтобы увидеть храмы и дворцы Таиланда, обязательно нужно посетить Бангкок, который расположен всего в двух часах езды от Паттайи. В столице находятся известные произведения архитектуры — Королевский дворец, Храм изумрудного Будды и Храм лежащего Будды. В Паттайе очень красивый растительный мир. Русскому путешественнику всегда есть куда съездить развлечься — в отеле надолго задерживаться не придется. При этом дешевый транспорт: местное открытое такси-мотороллер «тук-тук», доступное всем, стало дополнительным удобством для любителей активного отдыха.
Паттайя интересна еще и тем, что это один из самых недорогих курортов в Таиланде. Если сравнивать стоимость тура в Таиланд, допустим, на 10 дней, то, в зависимости от условий, цена будет варьироваться от 750$ до 1300$, плюс выход на яхте на день — 50 – 60$. Обычно на дайв-сафари выезжают с островов, стоимость таких поездок, как правило, составляет от 110$ в сутки.
Таиланд — страна неповторимого колорита. Миллионы туристов из разных стран мира приезжают сюда насладиться многообразием тропической растительности, красотой гор и островов, удивительным морем.
Текст: Татьяна Канунникова
Фото: Дмитрий Чурсин
Метки: Путешествия...
